Breve diccionario de términos para acercarse a la transformación digital de la agricultura

En los últimos años se han perfeccionado diversas tecnologías de naturaleza digital, que en estas circunstancias que actualmente vivimos están demostrando ser tremendamente eficientes. De hecho, cualquiera de ellas, por sí sola, hubiera supuesto una verdadera revolución, pero es que además esas tecnologías en su conjunto están demostrando que son capaces de mejorar el sistema que conocíamos hasta ahora. El sector primario, tan castigado por el sistema, se encuentra ahora en posición de salir triunfante de esta crisis precisamente gracias a las nuevas tecnologías

Todo esto nos lleva a pensar que no estamos en una era de cambios, sino un verdadero cambio de cambio de era. Las circunstancias obligan, ahora más que nunca, a adaptarse a los nuevos tiempos. Sabemos que el ser humano, en general, suele ser reacio a los cambios, pero debemos tener en cuenta que en muchas ocasiones los cambios traen importantes ventajas y mejoras, como se está demostrando. 

El sector de la agricultura es precisamente uno de los segmentos que más se puede beneficiar de la transformación digital, pero es normal que al acercarnos a las nuevas tecnologías nos encontremos con términos complejos que nos alejan de ellas. Es el momento de pararnos a pensar en qué es realmente la digitalización, qué mejoras propone y en qué consisten estas nuevas tecnologías que tantos beneficios pueden aportar al sector agroalimentario. En unas pocas líneas vamos a aproximarnos a algunos conceptos que son fundamentales para todos aquellos que quieren saber más de la digitalización del sector agrario

1. Big Data: mucho más que recoger datos 

Partamos de la base: tradicionalmente el cultivo de la tierra se hacía por intuición, y acumulando la sabiduría obtenida a través de muchos años de labranza. Digamos que el conocimiento se transmitía de generación en generación de manera directa, verbalmente y de padre a hijos. Esto no sólo pasaba en el campo, también en el comercio se repetía una frase: “hacer las cosas como toda la vida”. ¿Y cómo se conseguía esa experiencia para saber hacer las cosas bien? Pues a través del tiempo y del ensayo (con un sistema muy elemental de prueba y error, o lo que es lo mismo: analizando la causa-efecto). Ese es precisamente el conocimiento que nuestros antepasados tenían en el cabeza, la sabiduría popular basada en sus experiencias.  

Nuestros abuelos analizaban lo que le ocurría al campo (mediante la observación) y detectaban su causa (hacían su diagnóstico). Y en base a ello, decidían qué iban a hacer al día siguiente (prescribían la actividad) con la esperanza de tener un buen resultado en el futuro inmediato (predecir la cosecha). Quizás sorprenda saber que el Big Data se basa precisamente en eso: es un sistema para observar, diagnosticar, prescribir y predecir. 

Y es que cuando hablamos de Big Data nos estamos refiriendo a la capacidad de obtener, clasificar, gestionar y optimizar millones de datos para (con aquellos que son apropiados) obtener una información provechosa con un gran valor. Se podría decir que hoy en día hemos perfeccionado estos conocimientos (y el método de nuestros abuelos) gracias a la acumulación de datos, y aplicando técnicas científicas. Por eso, son muchas las explotaciones agrícolas que a día de hoy cuentan con sensores de campo para observar, diagnosticar, prescribir y predecir. 

2. IoT: Internet de las cosas 

Como su nombre indica, el llamado Internet de las Cosas (IOT) es simplemente permitir que los objetos (las cosas) funciones autónomamente gracias a Internet, y otros elementos tecnológicos. Pensemos en las estaciones meteorológicas, los sistemas de guiado por Internet, monitorización del riego, o el mapeo de las explotaciones. 

Estamos hablando de poner sensores en casi cualquier cosa, para que sean capaces de recoger información y transmitirla electrónicamente de manera autónoma. (Imaginad la camiseta de un deportista que pudiera captar datos sobre el rendimiento, las pulsaciones, sudoración, etc. del corredor que la lleva puesta). Esos objetos ahora digitalizados, captan muchos datos, pero sin un buen análisis y estructuración, no nos sirven para nada. Ese estudio posterior es el llamado data analitycs, que es imprescindible para llegar a conclusiones concretas. 

3. Inteligencia Artificial 

La mente humana tiene una capacidad limitada. Y sabemos que, a la hora de analizar datos, no puede recoger, almacenar y analizar millones de datos (a veces en microsegundos). Sin embargo, la mente humana ha sido capaz de desarrollar una máquina que sí lo consiga, hablamos ahora de la inteligencia artificial.  

La IA es el apelativo genérico que se da a una serie de tecnologías que sirven para emular capacidades que tradicionalmente estaban ligadas de manera exclusiva al intelecto humano. Pero, por ser más concreto, la inteligencia artificial no son más que programas y procesadores, creados por el hombre, capaces de analizar, aglutinar, diferenciar y clasificar datos. Pero no solo eso, a día de hoy la inteligencia artificial permite a la maquinaria incluso autoprogramarse, para ayudarnos y dar soporte en ese proceso de obtención de información.  

4. Machine Learning 

Hoy a través del aprendizaje automático de los ordenadores, ellos mismos pueden agrupar y estructurar datos para definir pautas y tendencias con las que después hallar soluciones por sí solos. Por así decirlo, los ordenadores son inteligentes porque detectan patrones, y proponen alternativas. Los robots son el primer ejemplo que nos viene a la mente al pensar en el aprendizaje de las máquinas. Lo cierto es que ahora no tenemos que pensar en los robots como unos muñecos de metal hechos a imagen del hombre, sino que robots son también esas máquinas autónomas que son capaces de mapear un terreno sin ni siquiera estar conducidos ni guiados, sino autónomamente, gracias al machine learning

En la revista de Asaja Nacional (correspondiente al mes de Abril de 2020) encontráis este y otros artículos interesantes sobre agricultura y ganadería).


¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos


Cebada-Cereales-Grano

¿Como están evolucionando los cultivos?

Muchos se preguntan qué perspectivas tenemos de cara a esta campaña de cereales, inusualmente extraña por culpa del coronavirus. Por ese motivo, consultamos a la AECEC (Asociación Española de Comercio Exterior de Cereales) para comparar los datos en función del tipo de cultivo, y con respecto a los años anteriores.

En líneas generales, parece que las cosechas de cereales van a ir bien, tanto a nivel nacional como a nivel internacional. En España hace apenas un mes hablábamos de sequía y de grandes extensiones muy afectadas. No obstante, y desde que entramos en confinamiento, se puso a llover, y el agua (sobre todo en esas cantidades), hace auténticos milagros en el entorno rural.

Desde la AECEC, Asociación Española de Comercio Exterior de Cereales (cuyos miembros distribuyen más de 20 de millones de toneladas métricas anualmente en el mercado español) estiman una cosecha para este año de 23 millones de TM de cereales. Estos 23 millones se distribuyen así:

  • Más de 6 millones de TM en trigo
  • Cerca de 11millones de TM en cebada
  • Un cómputo global de 4,5 millones de TM más de lo que estimamos el año pasado (es decir, alrededor de 10 millones en cebada y más de 6 millones en trigo).

Cifras de las cosechas a nivel global

A nivel mundial, en cereales de invierno hay rendimientos ligeramente más bajos. Se estima un descenso de alrededor del 5%, (Europa en general 146 vs 139, Ucrania 27 vs 30) pero en general contaremos con amplia oferta.

Si hablamos de maíz, la siembra americana es clave de nuevo. Si recordamos bien el año pasado (2019/2020) fue una siembra muy retrasada y afectada por las lluvias. Por tanto, hubo una menor cosecha. Sin embargo, este año (si todo va bien) vamos a volver a cosechas récord en Estados Unidos. Brasil también va bien, por encima de 100 millones de TM en producción. Por su parte, Argentina lleva un poco menos, y las cosechas de Ucrania y el Mar Negro siguen pendientes del planting (quizás un poco menos de lo que se esperaba respecto a años anteriores).

En cuanto a la soja, la cosecha en Argentina y Brasil (que son muy determinantes) van bien. Y el planting de Estados Unidos acaba de comenzar.

DATOS REFERENCIALES DE COSECHAS DE CEREALES (en toneladas métricas)

Cultivo 2018/2019 2019/2020 2020/2021 Diferencia
Trigo 6900 5000 6500 1500
Cebada 9900 7400 9500 2100
Trigo duro 1400 720 1000 280
Maíz 3800 4200 4200 0
Otros 2000 1500 2000 500
TOTAL 24000 18820 23200 4380


¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos


La oferta y la demanda se han visto sometidas a los vaivenes fruto de la incertidumbre

En los mercados, la incertidumbre equivale a volatilidad: variaciones de precio (a un lado y a otro). Sabemos que cualquier noticia va a afectar al mercado, tanto desde la oferta como de la demanda. Pero más concretamente, ¿cómo afecta la crisis del coronavirus a los mercados? En líneas generales, podemos decir que la oferta y la demanda se han visto sometidas por los vaivenes fruto de la incertidumbre post covid19, pero debemos analizar por separado en qué se han visto afectadas.

Si hablamos de la oferta, debemos pensar en los primeros días del coronavirus, con el arranque del estado de alarma. En aquel momento estábamos pendientes de la oferta, preocupados por la logística ¿Podría embarcarse grano y otras materias primas? La pregunta que nos hacíamos era cómo iba a afectar el covid19 a los países exportadores. Eso supuso un traslado de precios al alza y cierto nerviosismo en loa mercados. Pero funcionó la cadena de abastecimiento, con pequeñas incidencias aisladas.

La cadena de abastecimiento funcionó a la perfección, con apenas incidencias.

Los brotes en los países exportadores no fueron tan graves como se esperaba, y la logística (aunque se complicó) siguió funcionando. En definitiva, el suministro se mantuvo dentro de la normalidad. Sin embargo, ahora es cuando aparecen ciertos riesgos al respecto: el invierno en el hemisferio sur podría incrementar los casos en Brasil y Argentina, pero creemos que no será así. Sacamos, eso sí, siempre algo positivo: las cosechas van bien, tanto en España como en el resto del mundo, y eso lógicamente ayuda al sector y se refleja en los mercados.

En cuanto a la demanda, ahora estamos muy pendientes de lo que va a venir: una crisis económica sin precedentes, a nivel global, y especialmente dura en como las economías dependientes del sector servicios y de la cara al público, como es la economía española. Si bien la demanda se ha visto afectada con un repunte a corto al inicio por el acaparamiento (inicios del confinamiento, con compras casi compulsivas por miedo a la falta de stock), rápidamente la desaparición del canal de hostelería y del turismo han afectado ya a determinados consumos. Está aún por venir el impacto verdadero de la crisis económica: la reducción de la demanda interna y de la renta disponible

Incertidumbre y volatilidad se traducen en cierto optimismo en el lado de la oferta, pero con muchas dudas en el lado de la demanda.


¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos


monedas euro unión europea

Llamamiento para que compremos alimentos de España: producto de temporada y de proximidad.

La idea es dar salida al producto alimentario nacional, ahora que con el estado de alarma aún vigente se debe favorecer el consumo dentro de nuestras fronteras. El mensaje del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación va dirigido tanto al consumidor final como a las entidades de distribución y compra, a las que anima a comprar alimento español de temporada.

De hecho, en la reunión mantenida entre el Ministerio y las principales asociaciones de la distribución alimentaria (Asedas, Anged y ACES) se puso en valor los productos españoles y pidió situarlos en lugares destacados dentro de sus lineales. También, que apuesten por apoyar productos de temporada y de proximidad, así como por aquellos alimentos que han sufrido más por el cierre de bares y restaurantes (como la carne de cordero, por ejemplo, generalmente destinada al canal HORECA).

España cuenta con una cadena eficiente y capaz de dar respuesta al desafío de proveer de alimentos en cantidad y calidad

En cualquier caso, es de agradecer el gran trabajo que están realizando en el sector primario y de la distribución para garantizar el suministro de alimentos en estos difíciles días de crisis sanitaria, en los que ha quedado demostrando que contamos con una cadena eficiente y capaz de dar respuesta al desafío de proveer de alimentos en cantidad y calidad. Por otra parte,entre todos debemos trabajar para incrementar el prestigio de agricultores, ganaderos y pescadores ante la sociedad.


¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos


En los últimos años la tierra de diatomeas ha ganado importancia en la agricultura donde su uso como insecticida y fertilizante esta cada vez más extendido.

La tierra de diatomeas es un mineral extraído de la diatomita, que es una roca sedimentaria silícea formada por la acumulación de diatomeas fósiles en lagos y mares del pasado. Esta roca sedimentaria es fácilmente extraíbles y pulverizables y actualmente tiene gran numero de usos tanto en procesos industriales como en la agricultura.

Las diatomeas son algas unicelulares microscópicas pertenecientes la clase de las Bacilonophyta y constituyen una porción significativa de la biomasa del planeta tierra, presentes prácticamente en todos los hábitats donde hay presencia de agua, algunos estudios estiman que más del 20% del oxigeno del planeta está producido por estos microorganismos. Las diatomeas son los protistas más numerosos del planeta, descubriéndose nuevas especies de diatomeas todos los años y se calcula que el posible número de especies puede llegar hasta los dos millones. Las evidencias fósiles fechan la aparición de las diatomeas durante o antes del periodo Jurásico, es decir entro unos 150-200 millones de años.

Una de las características principales de estas algas diatomeas es que sus células están rodeadas por un exoesqueleto duro y poroso llamado frústula que está formado casi en su totalidad por cristales de sílice (óxido de sílice hidratado), y a su vez, esta estructura está rodeada por varios tipos de polisacáridos y proteínas. Como dato curioso, la estructura de la frústula está definida genéticamente por lo que es utilizado para la clasificación taxonómica de las diatomeas.

Actualmente en el mercado existen dos tierras de diatomeas una destinada a uso industrial y otra que está permitida para su uso en cultivos.

  • Tierra de diatomeas natural o no calcinada: se considera polvo inerte, contiene de media un 1% de cristales de sílice y su uso está aprobado para uso agrícola doméstico y en granjas de animales como antiparasitario. Normalmente esta tierra de diatomeas de utilidad en la agricultura nos la podemos encontrar de dos maneras, molida, especialmente recomendada para espolvoreo, o micronizada, para su uso en pulverizaciones diluida en agua.
  • Tierra de diatomeas calcinada: esta tierra contiene más de un 60% de cristales de sílice tras procesos de presión y calcinado. Este tipo de tierra es toxica para los mamíferos por lo que su uso alimentario no está permitido, pero tiene multitud de usos industriales que van desde su utilización para filtros de agua para piscinas a la producción de dinamita.

TIERRA DE DIATOMEAS EN LA AGRICULTURA Y GANADERÍA

La composición química de la tierra de diatomeas es fundamental para las aplicaciones tanto en agricultura como en ganadería ( Fuente: Wypych G. (2016)):

COMPONENTESPORCENTAJE (%)
SiO2 85.5-91.8%
Al2O3  3.2-4.5%
CaO 0.3-0.6%
Fe2O3 1-1.4%
K2O 0-1.2%
Na2O 0.5-3.6%
TiO2 0.1-0.2%
MODO DE ACCIÓN – ¿Cómo funciona?

La tierra de diatomeas no tiene una acción insecticida por envenenamiento sino por deshidratación. La capa externa de los insectos se pierde por abrasión o absorción de los bordes afilados de los pequeños cristales de sílice que forman las diatomeas, al perder el insecto la protección contra la pérdida de agua, se produce la desecación y muere. Esto quiere decir que la acción de la tierra de diatomeas no es química sino física, lo cual hace que a diferencia de otros insecticidas, no cree resistencias y también ayuda a que su uso pueda extenderse a muchos ámbitos ya que a las concentraciones en las que es tóxico para los insectos es totalmente inocuo para las personas y otros mamíferos.

Estas cualidades la convierten en un producto excepcional para su uso en agricultura, pudiéndose utilizar en agricultura. Los productos formulados con tierra de diatomeas además de ser recomendados contra la lucha de plagas en cultivos están permitidos para su uso dentro y fuera de edificios y granjas, y algunos productos también se utilizan para desparasitar en animales domésticos.

INSECTICIDA: destaca su eficacia como insecticida natural y ecológico frente a insectos (hormigas, chinches y pulgas)

Por su modo de acción el espectro de las plagas a las que las tierras de diatomeas puede hacer frente es muy amplio por lo que se puede utilizar contra todo tipo de plagas como ácaros, arañas, caracoles, moscas, mosquitos o pulgones entre otros. El modo de aplicación recomendado es espolvoreado a una dosis de 1 kg/100m2, espolvoreando la planta y la tierra circundante.Para su aplicación foliar, se recomienda diluir 10 g por cada litro de agua y pulverizar intentando pulverizar toda la planta.

La eficacia de la tierra de diatomeas para la conservación de semillas ha sido demostrada por diversos estudios, en el estudio de Mazzuferi, V.E et al. (2006), estudian la utilización de la tierra de diatomeas en el gorgojo del maíz (Sitophiluszeamais) concluyendo que la tierra de diatomeas pura con un 80% de sus partículas menores de 10 µm era un producto muy útil para el control del gorgojo en semillas de maíz a una dosis de 2kg. por tonelada de semilla. La dosis a aplicar dependerá del cultivo, de la riqueza en tierras de diatomeas del producto y del tamaño de partícula principalmente, aunque la humedad relativa y las condiciones del almacenamiento también son factores a tener en cuenta.

La tierra de diatomeas también está recomendada para acabar con los parásitos de animales de granja y de corral y mascotas al ser muy efectivo contra pulgas y garrapatas y totalmente inocuo para los animales, la dosis recomendada es de 1gr. por kg. de animal.

FERTILIZANTE: Puede usarse como abono ecológico o como insecticida orgánico, entre otros usos
La tierra de diatomeas ha ganado importancia en la agricultura donde su uso como insecticida y fertilizante esta cada vez más extendido.

La tierra de diatomeas es un fertilizante rico en silicio; el silicio es el segundo elemento más abundante en la corteza terrestre y a pesar de no estar considerado como esencial es un nutriente que al aplicarlo a los cultivos aporta multitud de beneficios, como aumento a la resistencia a enfermedades, tolerancia al estrés hídrico y salino, o una menor evapotranspiración entre otros.

El silicio es de gran importancia en las gramíneas donde en forma de óxido hidratado (SiO2・ nH2O), se acumula en la pared celular aumentando la permeabilidad y la resistencia al ataque de los hongos e insectos, no solo por constituir una barrera física, sino también por configurar compuestos que son muy estables frente a las enzimas de los patógenos. Ese aumento de la resistencia mecánica de los tejidos en los cereales disminuye el encamado, haciendo así que las plantas se mantengan erguidas disminuyendo la aparición de posibles organismos patagones y aumentando su exposición al sol, y por tanto, su tasa fotosintética. A su vez el aumento de la permeabilidad de la pared celular ayuda a que la evapotranspiración sea menor favoreciendo así a la planta en periodos de alta temperatura o estrés hídrico.

Por todas estas características la tierra de diatomeas es cada vez más usada, tanto en agricultura ecológica como tradicional, al ser una herramienta de gran utilidad para la lucha contra distintas plagas sin crear resistencias ni dejar residuos tras su uso,y a su vez,una fuente de nutrientes para la planta.

BIBLIOGRAFíA
  1. Wypych G. (2016). Fillers – Origin, chemical composition, properties, and morphology. Handbook of Fillers.
  2. Mazzuferi, V.E.; Gonçalvez, R.H.; Tablada,M.; García, D. (2006) Efectividad y persistencia de la tierra de diatomeas en el control de Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae) en semillas de maíz y su incidencia sobre la calidad. Boletín de sanidad vegetal. Plagas, Vol. 32, Nº 3, págs. 363-372

José Antonio Sotomayor Martínez

Ingeniero Agrónomo de Sembralia


¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos


Visita nuestra tienda online y descubre:

crisis economía

Daniel Martínez, CEO de Sembralia, extrae algunas conclusiones sobre lo que está por venir en el segmento agroalimentario.

Tiempos de incertidumbre que afectan a todos los órdenes y por supuesto a nuestra industria: el sector agroalimentario. En primer lugar, tenemos que intentar definir y decidir en qué escenario creemos que nos encontramos. Y, después, pensar ¿cuál es el escenario que consideremos más probable en los próximos 18 meses? Sin olvidar que puede haber otros. Parece claro que hasta que no aparezca una vacuna nos moveremos todos en esta incertidumbre frente a la crisis.

Hostelería y turismo, el motor de España

Hoy nosotros barajamos un escenario en el que el ritmo de infectados sigue reduciéndose, y que a partir de mediados de mayo empiece una desescalada del confinamiento. Desescalada que continúe muy gradualmente durante junio, julio… y que, a lo largo del verano (ayudados por un clima teóricamente menos favorable a la transmisión de la infección), podamos volver a la calle y a la actividad en muchos sectores, incluyendo el comercio minorista y con restricciones una parte del canal de hostelería.

Pero siempre con distancia social, aforos limitados y muy poca confianza, mientras se mantenga la crisis sanitaria. Lamentablemente creemos que seguirá habiendo infecciones y picos, pero más bajos, y que cuando llegue el otoño-invierno se recupere, pero confiamos en que no sea necesario volver a confinamientos extremos. Par ello es necesario ser prudentes y debería de mantenerse estrictamente el distanciamiento social.

Por tanto, el canal de hostelería y del turismo seguirán estando afectados y operarán muy lejos de la normalidad. Es más, los pronósticos apuntan a la reactivación de la hostelería y el turismo al completo ya para el año que viene, una vez superada la crisis. Porque, tal y como lo vemos hoy en día, sin vacuna será difícil cualquier parecido a la normalidad.

Relaciones diplomáticas

Otro factor relevante es el escenario geopolítico. No parece vaya a surgir ningún líder reforzado y la desigualdad dentro de los países se incrementará con los riesgos que ello conlleva. Lo mismo ocurrirá con las relaciones diplomáticas y comerciales, que serán más irregulares.

China, por muchas razones, parece que va a salir reforzado, y está por ver si a Trump sus medidas para salir de la crisis le pueden costar la reelección (es decir, más incertidumbre también a nivel político y más volatilidad).

Por su parte, Europa tiene lo suyo. La brecha entre norte y sur está por cerrar, y solo las políticas expansivas pueden llevar a una mejor salida de la crisis. Se va a necesitar liquidez y soporte para las empresas. Y en Europa tenemos que llegar a un acuerdo básico, que no rompa el statu quo.

Como sabéis, el crudo ha llegado a mínimos históricos de consumo y de precio. En los últimos días hemos vivido una situación sin precedentes respecto al precio del barril, y parece claro que los consumos inmediatos serán los más bajos de la historia (con prácticamente todo el mundo confinado, sin perspectivas de viajes comerciales de ningún tipo). De hecho, será determinante lo que pase en el tercer trimestre de este año, cuando algunas economías más industriales se relancen.

Daniel Martínez

CEO de Sembralia




¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos




Verduras España Agricultura

USDA (el Departamento de Agricultura de EEUU) ha escrito un reporte acerca de la situación agroalimentaria en España, que es especialmente relevante dado los sectores que analiza. Es innegable que el coronavirus influirá en la agricultura española, pero también en todo el sector agroindustrial con el que está relacionado. Este informe del USDA pone el foco en determinados sectores de la agricultura y la ganadería que se verán afectados en un plazo medio:

  • Habrá segmentos agrarios especialmente perjudicados: la horticultura, flor cortada y los lácteos serán los sectores más impactados.
  • Mención también al cerdo ibérico, ya que habrá un cambio radical en los patrones de consumo
  • Respecto al empleo agrario, señalan que existe un problema real con el trabajo en el campo, necesitamos movilizar a más de 100.000 personas (principalmente temporeros)
  • Por parte de las instituciones y entidades, se están tomando muchas medidas pero poco efectivas.
  • El sector Horeca está en parón y en especial en los productos premium. Sufrirá mucho el descenso del turismo.
  • La cadena de suministro de cereales y oleaginosas se mantiene sin interrupción, pero anuncian un descenso en el consumo a medio plazo.

El coronavirus en España ha cambiado la forma de operar en muchos segmentos de la agricultura, y es crucial conocer para el sector agroalimentario si estas modificaciones van a ser definitivas.

¿Por qué las medidas no están siendo efectivas?

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos es muy crítico con las medidas puestas en marcha por el Gobierno, así como de las acciones llevadas a cabo ante la Comisión Europea, para apoyar a agricultores y ganaderos en esta situación de crisis sanitaria originada por el coronavirus.

Y es que las gestiones que está realizando el Ministerio de Agricultura ante la Comisión Europea pasan por activar las medidas de mercado como el almacenamiento privado para los sectores afectados por el cierre del canal Horeca que afecta especialmente algunos sectores ganaderos, así como a determinados productos como el vino. Sin embargo, siguen la incertidumbre sobre el futuro de la Política Agraria Común (PAC) y su dotación presupuestaria, pese a que Luis Planas (ministro de Agricultura) sostiene que esta política se está reivindicando en esta crisis por el papel clave que juegan agricultores y ganaderos europeos. Ante las críticas recibidas por el reciente real decreto-ley para facilitar la contratación de mano de obra en el campo y su funcionamiento, desde el Gobierno se defienden apuntando a que las comunidades autónomas cuentan con un gran margen de maniobra.

El ministro de Agricultura ha comentado que el mercado exterior funciona con práctica normalidad. Respecto al mercado nacional, Planas ha señalado a las organizaciones que el Gobierno está vigilante ante cualquier situación anómala en la formación de precios. En este sentido, ha dicho que hace falta una reforma de la Ley de Cadena Alimentaria para complementar el real decreto-ley de medidas urgentes en agricultura y alimentación. E insiste en que el proyecto de ley para la transposición de la Directiva comunitaria sobre prácticas comerciales desleales trata de mejorar la posición de agricultores y ganaderos, así como dotar de más transparencia y equilibrio al proceso de formación de precios a lo largo de la cadena.

También ha recordado que las medidas aprobadas por el Gobierno para hacer frente al impacto económico del coronavirus tienen carácter horizontal y aplicable al sector agrario y ganadero. Entre ellas, la posibilidad de que empresas y trabajadores agrarios pueden acceder a moratorias, beneficiarse de líneas de crédito del Instituto de Crédito Oficial (ICO) para pequeñas y medianas empresas, además de poder optar a prestaciones extraordinarias por cese de actividad.




¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos




Tras la incertidumbre del confinamiento, los hogares retoman el nivel de compra habitual

Los hogares españoles han estabilizado sus compras de alimentos la semana del 6 al 12 de abril, según se desprende de los datos del Análisis de consumo en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En esta cuarta semana tras la declaración del estado de alarma, el volumen de compra de alimentos apenas se incrementa un 0,1 % en la semana 15 del año con respecto a la semana anterior, aunque experimenta una subida del 36,2 % en relación a la misma semana de 2019.

En esta semana 15 destacan, en relación con la semana anterior, los incrementos de productos o ingredientes relacionados con los menús tradicionales de Semana Santa, como aceite (20,6 %), huevos (+12,8 %) y azúcar (+11,6 %), así como de pescado congelado (+12,7 %), conservas de pescado (+10,6 %) y carne de ovino (+20,4 %).

Durante estas semanas de confinamiento, harinas y sémolas han ido experimentando crecimientos constantes respecto a 2019, con una subida del 15 % sobre la semana anterior. Asimismo, la compra de pan también ha ido incrementando su consumo en el confinamiento, llegando a un crecimiento del 35,7 % en esta última semana en relación con la misma del año anterior, según los datos del Ministerio de Agricultura.

Los productos frescos están muy presentes en las cestas de alimentos durante el confinamiento, con crecimientos constantes cada semana, entre los que destacan las hortalizas y patatas frescas (+44,5%), mientras que los pescados frescos tienen un consumo contenido. Cerveza, vino, bebidas refrescantes y bebidas espirituosas mantienen también importantes crecimientos. De igual forma, se observan incrementos constantes en el consumo de platos preparados, con una subida del 38 % en esta semana.

Las tiendas más próximas a los hogares son los lugares preferidos por los ciudadanos para realizar sus compras. Así, los supermercados y tiendas tradicionales registran incrementos por encima de la media (+42,1 % y +45,2 %, respectivamente), seguidos por las tiendas de descuento (+30 %) e hipermercados (+24,1 %). En las últimas semanas, las compras por Internet se han convertido en una importante alternativa en la adquisición de alimentos. En esta última semana superan el 100 % de incremento con respecto a la misma semana de 2019.

Por zonas geográficas, según refleja el Ministerio de Agricultura, esta semana se observa mayor incremento del consumo de alimentos en la zona norte, con subidas del 52,5 % en Cantabria, 45,6 % en Navarra y 45,3 % en el País Vasco. Las comunidades con crecimientos más contenidos son La Rioja (+10,7 %), Castilla-La Mancha (+12,5 %) y Galicia (+19,1 %). Canarias presenta crecimientos constantes semana a semana.




¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos




Los característicos olivos centenarios de España aúnan tradición y cultura, por eso son merecedores de formar parte de los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial

La FAO (la agencia de Naciones Unidas para la agricultura y el desarrollo) ha incluído a los olivos centenarios españoles en una selección de elementos y paisajes que deben ser considerados Patrimonio Agrícola Mundial. Con esta designación se busca reconocer y proteger a estos elementos naturales que por sus particulares características son un ejemplo de tradición, patrimonio cultural, biodiversidad, historia…

Nuestros olivos robustos, y con una historia que contar, sin duda deben formar parte de esa selección de la FAO, que recibe el nombre de «Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial» (SIPAM). Algunos sistemas agrícolas se encuentran actualmente amenazados por muchos factores, incluyendo el cambio climático y la presión creciente sobre los recursos naturales. Como consecuencia, se abandonan las prácticas agrícolas tradicionales y se produce una pérdida drástica de variedades endémicas y locales (por la sustitución de cultivos, que aporten más rendimiento económico). Por eso la FAO busca preservar estos sistemas agrícolas centenarios, ya que constituyen la base de las innovaciones y tecnologías agrícolas actuales y futuras. Su diversidad cultural, ecológica y agrícola es aún palpable en muchas partes del mundo en las que se conservan como sistemas singulares de agricultura, que en el caso de los olivos españoles sigue patente en buena parte del territorio.

SIPAM, la designación de la FAO como Patrimonio Agrícola Mundial

Los SIPAM están situados en lugares específicos del mundo, donde aportan de forma sostenible múltiples bienes y servicios, alimentos y unos medios de subsistencia seguros para millones de pequeños agricultores. Los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) son paisajes agrícolas excepcionales que combinan:

  • Biodiversidad
  • Tradición e historia
  • Ecosistemas únicos y resistentes
  • y un valioso patrimonio cultural

Desde los olivos centenarios de España (o milenarios, en algunos casos) hasta arrozales en terrazas Filipinas, los SIPAM contribuyen a la seguridad alimentaria y a preservar medios de vida, albergan una rica y única agrobiodiversidad, preservan los recursos naturales utilizando conocimientos tradicionales, ofrecen oportunidades en el sector del agroturismo a las comunidades locales. Los SIPAM son el resultado del correcto equilibrio entre los humanos y la naturaleza. Pero los cambios climáticos, sociales y económicos los están poniendo en riesgo. La FAO trabaja para mitigar estas amenazas y destacar los beneficios de los SIPAM. Preservar estos sistemas agrícolas ancestrales es esencial para el futuro de la agricultura.

¿Sabías que…?
  • Hay 50 SIPAM ubicados en 20 países diferentes, entre los que están los olivos centenarios de España.
  • Además, hay 6 SIPAM (ubicados en China, Filipinas, Tanzania, Emiratos Árabes Unidos, Irán y Corea) que también son Patrimonio Mundial de la UNESCO.
  • Desde su inicio en 2002, el programa SIPAM ha construido una sólida reputación local e internacional en los campos del patrimonio agrícola y el desarrollo agrícola.
  • Algunos sitios de SIPAM en China han adoptado nuevas tecnologías mediante la participación de empresas de comercio electrónico como Alibaba para promocionar sus productos de patrimonio agrícola a raíz de la denominación de la FAO.
Los olivos centenarios españoles se han ganado ser parte del Patrimonio Agrícola Mundial por su tradición y belleza.


¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos


Antenas de telecomunicaciones en el campo

¿Cómo han reaccionados las telecos del sector Agrifood ante el coronavirus?

Hoy ponemos la mirada en las empresas de telecomunicación, que tan importantes son también para el desarrollo agroalimentario. Los líderes empresas tecnológicas globales más importantes de nuestro país se han puesto de acuerdo en los últimos días para dar un impulso necesario a las comunicaciones en el Estado de Alarma.

Y es que en muchos casos la conectividad es la pieza fundamental para usar las nuevas tecnologías en nuestras explotaciones, y así poder beneficiarnos de la transformación digital, la robótica, el internet de las cosas… De todo esto se ha hablado hoy en la sesión de Agrifood Beats Coronavirus, en la que han participado expertos del sector de las telecomunicaciones:

Una charla interesante sobre cómo la cuarentena y el coronavirus han servido para poner a prueba nuestros sistemas, y para implementar la sana práctica del teletrabajo, en aquellos casos que se podía hacer remotamente. Por otro lado, el tener que ‘tirar’ de banda ancha obligará en el futuro a empresas y al Gobierno a facilitar un aumento del tejido conectivo de todo el país, precisamente por el aumento de demanda que hemos experimentado, y que probablemente se quedará así para la era post covid19.

¿Qué es Agrifood Beats Coronavirus?

El sector agroalimentario, que proporciona productos básicos de primera necesidad, es un sector estratégico y es el que se presenta más estable en Europa y en España por eso es necesario cuidarlo. La red Smart Agrifood (que la componen más de 4.000 personas en todo el mundo) han unido sus fuerzas para realizar una serie de webinarios bajo el nombre Agrifood Beats Coronavirus (charlas online, que se celebran todos los miércoles a las 17 horas (por invitación, gratuita).

La aparición del covid ha paralizado prácticamente los sectores económicos de los países occidentales. En Europa (y prácticamente en el mundo entero) se han adoptado decisiones de confinamiento de la población, que impiden desarrollar el modelo que teníamos desarrollado de nuestro sector primario (agricultura, ganadería, pesca ), la industria de transformación agroalimentaria, el sistema logístico y de transporte, así como el sector retail (el sector de supermercados) que se han convertido todos en unos sectores estratégicos, en segunda línea del frente en la lucha contra el coronavirus.

Por ello, este ecosistema relacionado con el sector primario y el sector de transformación y logístico, asícomo el de supermercados y tiendas, quiere también ayudar en este momento de especial dificultad en la lucha contra los efectos del COVID-19, con estas sesiones abiertas a todo el mundo.

¿Cómo inscribirse a la nueva sesión?

Aquí puedes registrar tu solicitud: https://zoom.us/webinar/register/WN_wx2Kc59QTwiClySvdoombA




¿Te ha gustado este artículo?

Se el primero en leer articulos como este, en conocer descuentos y promociones y muchas novedades sobre el sector. Suscríbete de forma gratuita:

Acepto los términos y condiciones y protección de datos