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¿Qué necesito para poder plantar aguacates en mi explotación?

De un tiempo a esta parte, el cultivo del aguacate está proliferando en nuestro país. Esto se debe a que el aguacate es una fruta tropical de alto valor, por su alta demanda a nivel europeo. Además, España, por su excelente clima, es un lugar ideal para cultivar aguacates. Pero no solo nuestras condiciones climáticas son excelentes, también en cuanto a la composición del suelo. Edafológicamente el aguacate prefiere suelos ligeros y sueltos que tengan un buen drenaje. Las raíces superficiales le hacen no ser un cultivo exigente en cuanto a profundidad. En nuestro blog podrás encontrar otro artículo sobre el aumento del cultivo de aguacate en España. 

¿Cómo plantar aguacates?

Si estás pensando en plantar aguacates en tu explotación agrícola, o bien rotar cultivos (y probar con algo de alto valor, como esta fruta tropical), aquí te damos las dos claves fundamentales para el suelo Profundidad libre: 0,8-1 m pH: neutro o ligeramente ácido (pH<7,5) Los francos-arenosos ricos en materia orgánica son los óptimos para el cultivo de aguacate. A pesar de ello, los aguacates se adaptan bien a suelos arenosos-arcillosos, con poca caliza activa. Sin embargo, no es oro verde todo lo que reluce: los aguacates son muy sensibles a los suelos salinos. En cuanto a la sensibilidad a las concentraciones de cloruro, esta depende de la raza. La raza mejicana de aguacate es la más sensible y la antillana la más resistente. Sin embargo, en todos los casos de cultivo de aguacate hay una cosa muy clara: es importante que el suelo esté bien drenado, pues de lo contrario podría haber problemas de hongos, como es el caso de Phytophtora.

Diseño de plantación de los aguacates

El diseño de plantación del aguacate es un factor clave para que la polinización ocurra de manera adecuada. A pesar de que las flores del aguacate son hermafroditas la maduración de la parte masculina y femenina no coincide. Por eso es aconsejable colocar distintas variedades para que se solapen las flores masculinas con las femeninas. Un diseño posible sería la colocación de “Hass” como variedad principal y como variedad polinizadora colocar “Fuerte” o “Bacon”. Se aconseja que para optimizar la polinización esta vaya acompañada del uso de colmenas de abejas (10-12 colmenas/ha). El marco de plantación que debemos elegir depende de: a) El crecimiento que tengan nuestros árboles:
  • Variedades de crecimiento reducido (“Bacon” y “Lamb Hass”): 5x4m (500 árboles/ha)
  • Variedades de crecimiento intermedio (“Hass”): 6×4,5m (370 árboles/ha)
  • Variedad de gran crecimiento (“Fuerte”): 7x5m (285 árboles/ha)
b)El tipo de plantación:
  • Tradicionales: 10x10m, 8x8m (<200árboles/ha)
  • Semi-extensivas: 7x7m, 6x6m o 5x5m (hasta 400 árboles/ha)
  • Alta densidad: 3x3m, 2,5×2,5m (hasta 1.600 árboles/ha)

Fundamental para el crecimiento del aguacate: la poda

En primer lugar, tenemos que tener claro que la poda es algo imprescindible en el cultivo del aguacate. Hay que renovar la madera del aguacate para que no envejezca y permitir que la luz llegue a las faldas del árbol y que la producción no se vaya a las partes altas. Además, la vida de las hojas de aguacate es de 12-14 meses, por lo que la poda es fundamental para renovar estas hojas. Se realiza una poda de invierno y otra poda de verano: La poda de invierno se debe hacer una vez pasados riegos de heladas (febrero-marzo). La poda de verano se debe hacer al final de verano, pudiéndose hacer dos pases. Se hace si las ramas del aguacate que se han crecido en primavera son muy vigoras y despuntan. Aunque la poda es importante, no debe ser excesiva sobre todo en árboles con poca cosecha. Con todos estos consejos que os damos sobre la plantación del aguacate, podéis haceros una idea básica de lo que necesita este tipo de cultivos de alto valor. Precisamente el cultivo de aguacate en nuestro país se conoce como el oro verde, por la alta rentabilidad de las cosechas. Desde Sembralia, os animamos a probar con cultivos alternativos, que aumenten el rendimiento de las tierras, y así podemos aprender de otro tipo de plantas.  
AUTOR: Margarita Blanco  Ingeniera Agrónoma de Sembralia.
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    aguacates pequeños

    ¿Qué necesita el aguacate para crecer fuerte y sano?

    En Sembralia queremos ahondar en el cultivo del aguacate porque se trata de un fruto de gran demanda a nivel europeo. Por eso, entre otras cosas, está considerado un cultivo de alto valor. En España, en los úlimos años, han proliferado las plantaciones de aguacate, ya que son una alternativa que ofrece una gran rentabilidad, por su buen rendimiento. No obstante, para acertar con el cultivo del aguacate, hemos de saber que tiene unas necesidades nutricionales determinadas. Por suerte, las necesidades del aguacate se pueden cubrir con abonos y bioestimulantes. Si quieres saber más sobre el aguacate en nuestro blog podrás encontrar dos artículos más hablando de este fruto tropical: aumento del cultivo de aguacate en España y el aguacate, considerado el oro verde

    Aguacate: pocos requerimientos, pero precisos

    Para hacernos a la idea de las necesidades nutricionales que suele tener el aguacate, las medidas aproximadas son:
    • 75-150 kg/ha de Nitrogeno
    • 20 kg/ha de P2O5
    • 100-300 kg/ha de K2O
    Por otro lado, hay que tener cuidado con las aportaciones de estos nutrientes, sobre todo con las medidas y las fechas. Por ejemplo, en los meses de abril-mayo no hay que excederse con los aportes de Nitrógeno pues esto podría llevar a la caída del fruto. Para saber si las necesidades nutritivas quedan cubiertas con el abonado que se ha realizado se puede hacer un análisis foliar además de conocer el estado fenológico de los árboles de nuestra finca.

    Fertilización del aguacate en detalle

    A continuación, vamos a dar las claves de la aplicación de los elementos más importantes para el cultivo del aguacate, que son:

    Nitrógeno

    La falta de nitrógeno se muestra en el aguacate con un amarilleo generalizado de las hojas que pueden llegarse a deformar y acabar cayendo. Además, la escasez de nitrógeno lleva a una disminución de la producción. El exceso de nitrógeno causa un crecimiento excesivo en brotes y de la madera, y por lo tanto una disminución de la cantidad y calidad de la cosecha.

    Momento idóneo de aplicación

    De forma general, se recomienda aplicar nitrógeno de forma concentrada en los meses de abril y julio: La aplicación de abril permite que el crecimiento primaveral y el desarrollo de los frutos sea óptimo. La aportación de julio mantiene el crecimiento vegetativo de verano y el de los frutos. Es importante recordar que La Normativa de aportes de nitrógeno en áreas sensibles se debe cumplir y zonas como El Valle de La Orotava (Tenerife) está incluida.

    Fósforo

    En cuanto al fósforo las deficiencias producen hojas de color marrón, pequeñas, redondeadas. Produce defoliación y decaimiento de brotes. Estos signos son muy difíciles de observar en campo. Hay que tener cuidado con los excesos de fósforo pues pueden dar lugar a deficiencias de hierro y reducir la absorción de cinc, cobre y magnesio.

    Momento idóneo de aplicación

    Cuando se produce el crecimiento activo de las raíces, momento en el que hay mayor capacidad de absorción.

    Potasio

    El potasio es un nutriente esencial en la calidad del fruto. Las deficiencias de potasio se muestran en las hojas del aguacate en que estas tienen el ápice y el borde quemado. Si la deficiencia es grave se pueden llegar a defoliar las ramas superiores. Por otro lado, los excesos de potasio llevan a un descenso de los niveles de magnesio y calcio.

    Momento idóneo de aplicación

    De mayo a enero, pues es el momento en el que mayor demanda hay por parte del fruto.

    Micronutrientes

    Los micronutrientes también forman una parte fundamental del abonado del aguacate y es importante saber si hay exceso o deficiencia de estos. Deficiencias en micronutrientes suelen llevar a malformaciones en las hojas e incluso en los frutos. Afectando negativamente a su calidad y cantidad. Las deficiencias y excesos de micronutrientes muchas veces son difíciles de ver y se pueden confundir fácilmente con otros problemas en el árbol. Sin embargo, en el caso del hierro los signos son muy claros. Una deficiencia en hierro afecta a todo el árbol y deja a todas las hojas de color amarillo. Se recomienda aplicar microelementos en forma de fertilizantes foliares una o dos veces al año.

    Productos recomendables para el abonado de aguacate

    Entre todos los productos que existen para el abonado del aguacate,  desde Sembralia te recomendamos entre otros productos el uso de:  

    Nitrofoska 14 ENTEC Perfect 14+7+17

    Abono complejo NPK (Mg-S) 14-7-17 (2-22,5) Nitrofoska 14 con Inhibidor de la nutricicación DMPP, potasio procedente exclusivamente de sulfato, magnesio, azufre y microelementos. Mejora la vigorosidad de la planta gracias a la incorporación de nutrientes como Nitrógeno,Potasio, Fósforo, Magnesio o sulfuro, además, evita la nitrificación que empobrece la calidad del suelo. Especial cultivos herbáceos y Cesped, pero puede aplicarse a otro tipo de cultivos como naranjos, pomelos, cultivos tropicales como el aguacate, mango, chirimoya; vid, olivo, almendro, pistacho; tomates, berenjenas, pimientos, lechuga, col, cebolla, trigos, cebada, maiz etc. Modo de aplicación: Dosis orientativas de abonado:
    • Cultivo Dosis (kg/ha) 
      • Frutales hueso (aguacate) 700-1.000
     

    Corrector de Carencias de Hierro Ferrilene 4,8

    Corrector de carencia de hierro Ferrilene 4,8% está indicado para corregir la clorosis provocada por la falta de hierro en la planta. Especialmente indicado para condiciones de suelo adversas. Quelato de hierro (Fe) para todo tipo de suelo y condiciones adversas para la absorción. Prevención y cura de la clorisis férrica. Dosis y modo de empleo para evitar la Clorosis férrica Dosis por aplicación radicular: Aplicar en los periodos de mayor absorción radicular y más intensa actividad fotosintética. Cultivos tropicales (Aguacate y mango)
    • Dosis: 5-30 kg/ha.
    • Observaciones: En tierras arenosas se recomienda utilizar las dosificaciones mínimas y repetir después de 20-30 días.
    Compatibilidades: Compatibilidad con la mayoría de fertilizantes y productos fitosanitarios, excepto con productos cúpricos y organocúpricos, aceites minerales, azufres o cualquier producto o aguas alcalinas (pH >8).  

    Fertilizante para engorde Fertiormont Potasio 5L

    Fertilizante líquido totalmente soluble en agua que tiene como compuesto principal el potasio. Está especialmente indicado para momentos en los que el cultivo consume potasio con mayor rapidez como durante el engorde y la maduración del fruto. Pues su aplicación influye de manera importante en el tamaño final y la calidad organoléptica del fruto. Este fertilizante favorece la asimilación de calcio, magnesio y otros elementos que ayudan a la acumulación y asimilación de azúcares o aceites en el fruto. Puede aplicarse en cualquier tipo de cultivo. Sin embargo, en frutales se recomienda aplicarlo desde el cuajado hasta el inicio de cambio de color. Se puede aplicar tanto por vía foliar, como por fertirrigación. Al ser aplicado mediante riego se consiguen varios beneficios para el suelo. Dosis:
    • Aplicación foliar: 200-300 cc/hl (2-3 l/1000 l de agua).
    • Mojar bien toda la planta o árbol, aplicar 2-3 veces durante la fase de engorde del fruto.
    • Aplicación fertirrigación: 5-10 l/ha. En 4-5 riegos.
     
    AUTOR: Margarita Blanco  Ingeniera Agrónoma de Sembralia.
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