¿Como están evolucionando los cultivos?
Muchos se preguntan qué perspectivas tenemos de cara a esta campaña de cereales, inusualmente extraña por culpa del coronavirus. Por ese motivo, consultamos a la AECEC (Asociación Española de Comercio Exterior de Cereales) para comparar los datos en función del tipo de cultivo, y con respecto a los años anteriores.
En líneas generales, parece que las cosechas de cereales van a ir bien, tanto a nivel nacional como a nivel internacional. En España hace apenas un mes hablábamos de sequía y de grandes extensiones muy afectadas. No obstante, y desde que entramos en confinamiento, se puso a llover, y el agua (sobre todo en esas cantidades), hace auténticos milagros en el entorno rural.
Desde la AECEC, Asociación Española de Comercio Exterior de Cereales (cuyos miembros distribuyen más de 20 de millones de toneladas métricas anualmente en el mercado español) estiman una cosecha para este año de 23 millones de TM de cereales. Estos 23 millones se distribuyen así:
- Más de 6 millones de TM en trigo
- Cerca de 11millones de TM en cebada
- Un cómputo global de 4,5 millones de TM más de lo que estimamos el año pasado (es decir, alrededor de 10 millones en cebada y más de 6 millones en trigo).
Cifras de las cosechas a nivel global
A nivel mundial, en cereales de invierno hay rendimientos ligeramente más bajos. Se estima un descenso de alrededor del 5%, (Europa en general 146 vs 139, Ucrania 27 vs 30) pero en general contaremos con amplia oferta.
Si hablamos de maíz, la siembra americana es clave de nuevo. Si recordamos bien el año pasado (2019/2020) fue una siembra muy retrasada y afectada por las lluvias. Por tanto, hubo una menor cosecha. Sin embargo, este año (si todo va bien) vamos a volver a cosechas récord en Estados Unidos. Brasil también va bien, por encima de 100 millones de TM en producción. Por su parte, Argentina lleva un poco menos, y las cosechas de Ucrania y el Mar Negro siguen pendientes del planting (quizás un poco menos de lo que se esperaba respecto a años anteriores).
En cuanto a la soja, la cosecha en Argentina y Brasil (que son muy determinantes) van bien. Y el planting de Estados Unidos acaba de comenzar.
DATOS REFERENCIALES DE COSECHAS DE CEREALES (en toneladas métricas)
| Cultivo | 2018/2019 | 2019/2020 | 2020/2021 | Diferencia |
| Trigo | 6900 | 5000 | 6500 | 1500 |
| Cebada | 9900 | 7400 | 9500 | 2100 |
| Trigo duro | 1400 | 720 | 1000 | 280 |
| Maíz | 3800 | 4200 | 4200 | 0 |
| Otros | 2000 | 1500 | 2000 | 500 |
| TOTAL | 24000 | 18820 | 23200 | 4380 |
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