Plan de fertilización del castaño y su abonado

El otoño es la estación por excelencia del consumo de castañas. Sin embargo, para que el castaño dé fruto en esta época del año, es necesario un cuidado continuo a lo largo de todo el proceso de crecimiento.

Hoy ponemos el foco en el abonado del castaño, dada la importancia que tiene para el correcto cuaje de frutos:

En primer lugar debemos tener en cuenta, como en todos los planes de fertilización, que en el caso del abonado del castaño es crucial conocer el terreno en el que crecen (las condiciones) así como las características climáticas de la zona.

El oeste de España, en general, es una tierra en la que se prodigan los castaños, por la composición de los suelos y la humedad relativa de la tierra.

En definitiva, es por eso por lo que un correcto plan de abonado del castaño puede ser la diferencia entre una buena cosecha y una que no lo sea tanto.

¿Cómo se hace el correcto abonado del castaño?

En relación con el abonado del castaño, se suele aplicar un abono complejo equilibrado como el Triple 15 granulado (15-15-15), aunque de forma general, la mayoría de abonos equilibrados le suelen ir bien.

Además, otras opciones de abonado para el castaño sería aplicar superfosfato de cal (100-300 gr/árbol), sulfato potásico (40-60 gr/árbol) o sulfato amónico (75-150 gr/árbol).

Por consiguiente, en el caso del abonado del castaño sería conveniente complementar con alguna enmienda orgánica si el suelo es pobre o poco fértil.

Consejos de Sembralia para el abonado del castaños

Con relación a esto, los productos que mejor se pueden acoplar al abonado de castaño, con un correcto plan de fertilización, son los siguientes:

• Fertilizante sólido compuesto por sulfato de amonio 21%. El sulfato de amonio es principalmente utilizado donde se necesita incorporar nitrógeno (N) y azufre (S) para satisfacer necesidades nutricionales de plantas en crecimiento. Provee a la planta de una excelente fuente de azufre que tiene numerosas funciones en el desarrollo de la planta, como por ejemplo la síntesis de proteínas. El fertilizante mineral estabilizado para realizar el abonado más eficiente para los cultivos, los agricultores y el medio ambiente
• ENTEC Nitrofoska 14. Es un fertilizante complejo NPK que aglutina las excelentes características de los abonos Nitrofoska® especiales (perfecta granulación, ausencia de polvo, bajo contenido en cloro y cadmio, sin N en forma ureica y con nutrientes secundarios y microelementos), con una de las tecnologías en fertilizantes más eficientes para mejorar la absorción de los nutrientes, especialmente del nitrógeno.
• Abono NPK con microelementos que presenta un equilibrio de todos los elementos principales. Esta fórmula se puede emplear en cualquier momento del cultivo como complemento de los abonos de fondo. Es un producto 100% libre de cloruros e impurezas.
• Ácidos húmicos con 15% de extracto húmico total en formato líquido concentrado de ácidos húmicos y fúlvicos. Se aplica al suelo con el agua de riego, pudiendo ser mezclado con abonos solubles. También puede ser empleado como aditivo con abonos foliares y como potenciador del efecto de los quelatos.

Aprovechamiento de la castaña, tras una buena cosecha

Actualmente el principal uso del castaño es la obtención de su madera, muy valorada para fabricar muebles, entarimados de suelo, instrumentos musicales, etc. La madera de castaño es de color amarillento, de aspecto similar al roble pero más fácil de manejar y más estable. Es una madera de dureza media, elástica, tenaz y flexible.

El castaño es un árbol que necesita cierto grado de humedad. Prefiere suelos silíceos descarbonatados. Son longevos, encontrándose individuos milenarios, como "El Abuelo" de El Tiemblo (Ávila, España) que tiene entre 800 y 1000 años.

Otro de los aprovechamientos es la utilización del fruto de unas especies de castaño, en particular Castanea sativa, el castaño: tradicionalmente se empleó como fuente energética para la población campesina, tanto mediante el consumo directo como en diversas recetas gastronómicas, y también como alimento para los animales domésticos (fundamentalmente cerdos), pero perdió su lugar de importancia en la dieta europea con la llegada de la patata de América.

Tradicionalmente la castaña puede consumirse cruda, aunque también cocida o asada. El marrón-glacé es un dulce de receta francesa que aumenta enormemente el valor energético de las castañas. Recientemente se ha fomentado el reaprovechamiento de la castaña mediante la oferta de productos tradicionales como el aguardiente de castaña, la crema de castaña, el pan de castaña, etc., pero en los últimos años ha continuado una tendencia a la caída de la producción y el consumo.