Organic Food Iberia refleja el momento que atraviesa la agricultura ecológica en España
Pese a la presencia buena parte de las comunidades autónomas con stand propio, y de los 8 pabellones internacionales, es evidente que el sector del consumo ecológico en España está pasando un momento de turbulencias.
Lo reconocen los expertos organizadores, que -sin embargo- sostienen que no debe ser alarmante. Y es que el segmento de la agricultura ecológica está lógicamente ligado al contexto global de incertumbre económica.
Los malos números en el consumo de productos ecológicos están asociados a la inflación. El encarecimiento de la bolsa de la compra golpea a los productos ecológicos, pero lo hace con menor dureza que con los tradicionales. Según el informe anual sobre producción ecológica de ECOVALIA, el PIB se encarece un punto menos en los productos ECO frente a los tradicionales.
España, un gran país productor de ecológico
Frente a nuestros vecinos del norte, en España estamos al nivel de Francia en números de producción. En los últimos 5 años hemos experimentado un crecimiento sostenido en la agricultura ecológica, con una media del 10'8% (aunque existen algunas áreas como Andalucía y Cataluña que experimentan un crecimiento cercano al 30%). Es decir, tenemos unas 2.600.000 hectáreas de verdadera sostenibilidad de agricultura y ganadería ecológica, con una gran tradición exportadora, que es la propia de España.
Curiosamente, frente a nuestros buenos datos en cuanto a producción de agricultura ecológica, el consumo es mucho menor en nuestro país. Diego Granado (secretario general de ECOVALIA) es muy claro en cuanto a los datos: "Frente a los 188€ que de media gasta un consumidor en Francia en producto ecológico al año, en España apenas llegamos a los 60€". Y eso que se ha conseguido un crecimiento exponencial, porque hace un lustro tan solo se consumían 20€ al año de media en productos ecológicos.
La clave de esa brecha está en la comunicación, es necesario dar a conocer la excelente producción agrícola ecológica que se lleva a cabo en nuestro país, para conseguir alcanzar el 10% del consumo total (que es lo que pretende la Agenda 2030). Actualmente apenas un 3% del consumo es ecológico (según los escasos datos del Ministerio de Agricultura. Y es que hay pocos registros e incentivos para la conversión y el consumo de ecológico, más allá de las políticas europeas que promueven desde la UE (como la famosa estrategia "De la granja a la mesa" y el "Pacto Verde" que son bastante difusos en su aplicación.
"El futuro de la agricultura y ganadería ecológica está en la mesa", según dijo el propio Diego Granado, pero es crucial que exista un producto reglado, que el consumidor sepa identificar. La idea de plantar un sello verde que diferencie la procedencia de los productos (de orgánico u ecológico a convencional) es una de las claves de la estrategia para dar a conocer nuestra producción eco.
Pero no es la única: están trabajando desde ECOVALIA para difundir el valor de la agricultura ecológica entre los productores y para ello están lanzando otras iniciativas como el Congreso Ecológico Europeo, que tendrá lugar en Córdoba en otoño (los días 26 y 27 de septiembre).
Además, desde BioeECO Actual, Oriol Urrutia quiso aprovechar la celebración de Organic Food Iberia para promover la Semana Bio (que este año se celebra del 16 al 23 de septiembre. Pensando en el consumo (y en el sector retail) han propuesto una serie de programas y actos diferentes para que sepan diferenciar el producto ecológico del convencional (con su apuesta de valor).
En definitiva, lo que ha vuelto a demostrar Organic Food Iberia es que el consumidor es el que va a marcar la diferencia. Y que para el sector de la agricultura ecológica, hay que lanzar el mensaje correcto para incentivar la producción.
