Métodos de poda y corte de frutales como el peral

Hoy os queremos hablar de uno de los puntos más importantes para los frutales: el crecimiento y la poda. Los cortes estratégicos que se producen en determinadas etapas de crecimiento harán que nuestros árboles se desarrollen de forma vigorosa, con gran cantidad de frutos y de buen calibre.

En primer lugar, para ello, tenemos que tener en cuenta que el punto de partida de cualquier tipo de vegetación del tipo frutal (como es el peral, del que os hablamos aquí) son las yemas de madera. Conociendo sus tipos, haremos una poda más estratégica. Y aquí tenemos que hacer dos clasificaciones, según su posición o según su evolución:

Según la posición pueden ser:

  • Terminal: ocupan el extremo de un brote o ramo.
  • Lateral o axilar: se encuentra en la axila de las hojas.
  • Estipular o de reemplazo: se encuentran situadas a los lados de la yema axilar y sirven de sustitución de ésta en caso de accidente que dañe su desarrollo.

Según su evolución, encontramos:

  • Normales: se forman y desarrollan según el modelo normal, es decir, brotan al año siguiente de su formación. Aseguran el rebrote y se dan en número indeterminado.
  • Latentes: son yemas que quedan inhibidas en su desarrollo, debido a circunstancias anómalas, pero que cuando se dan las condiciones favorables dejan de ser latentes.
  • Adventicias: yemas que aparecen de forma accidental en lugares indeterminados de las ramas, madera vieja o incluso en las raíces.

Por lo general, en los frutales los métodos de corte se basan principalmente en la transformación de yemas de madera en dardos, y más tarde, a botones florales. De ahí que necesitemos conocer cómo se desarrollan, para llegar a una buena cosecha.


¿Como son las estructuras de los frutales para la poda?

Lo que buscamos con la poda y el corte es una buena cosecha. Pero antes tenemos que formar el árbol frutal (como es el caso del peral, que hemos puesto de ejemplo, para llegar a conseguir peras necesitamos buenas ramas que lo soporten).

Muchos sabéis que los ramos salen tras la lignificación progresiva de los brotes (ese endurecimiento progresivo que hace que se vuelvan robustos). En el caso del peral llevarán sobre él yemas de madera, dardos, botones florales y frutos. 

Hay diferentes estados en los que se desarrolla el frutal, que son:

  1. Brindilla: es un ramo débil y poco desarrollado muy común en los perales, de unos 15-50 cm de longitud, y con un pequeño diámetro que le confiere una gran flexibilidad, partiéndose con facilidad. Sus yemas son todas vegetativas, menos la yema terminal que puede diferenciarse en yema floral, dando lugar a una brindilla coronada (interesante por su fructificación), muy frecuentes en el peral.
  2. Chupón: se trata de un ramo con una vegetación exuberante debido a su posición privilegiada en el árbol. Puede ser de 1 m o más en su primer año de vegetación. La savia que acapara supone el deterioro de otras producciones cercanas.
  3. Dardo: son ramos muy cortos (no hay crecimiento longitudinal) característicos de los árboles de pepita como es el caso del peral. Resultan de la transformación de una yema de madera. Se pueden disponer directamente sobre las estructuras de las ramas o bien sobre un pequeño ramo de pocos centímetros de longitud. Según como se hayan dispuesto obtendremos distintos dardos: dardo de un año con 5 u 8 hojas durante la vegetación (en su base presenta pequeñas yemas) y dardo de varios años. Dependiendo de las condiciones en las que se encuentren pueden evolucionar a botón floral (dardo coronado) o yema de madera.

Conocer de cerca estas estructuras es especialmente importante de cara a proponer una poda que puede desembocar en una buena cosecha. Y es que el peso de los frutos, junto con su tamaño, hacen que varíe de un calibre a otro.

Lo que estamos buscando es tener un frutal desarrollado como para que con el paso del tiempo tengamos una gran cosecha. Es importante decir que este desarrollo se lleva a cabo paulatinamente, y no es inmediato (en muchos casos son necesarios 24 meses o más para poder obtener frutos, y eso teniendo en cuenta que partimos de un árbol, no meramente de una semilla). 

Los frutos en árboles como el peral maduran en brotes que tienen 2 o más años. Para hacernos a una idea, de media el peral puede producir una cantidad razonable de frutos desde los 3-5 años de edad y puede seguir produciendo hasta los 35-50 años. Es una carrera de fondo.

¿Cómo podar el peral, y otros muchos árboles frutales?

Os hablamos de la poda del ciruelo, muy exhaustivamente, en este artículo en el que también ahondabamos en las herramientas que se podían utilizar. 

Hicimos gran hincapié en ese frutal de hueso, pero que puede ser parecido al de otros frutales. Y es que la formación de los ramos fértiles, su mantenimiento y su fructificación dependen de los diferentes métodos de corte y poda.

En general, estos métodos de poda se basan principalmente en la transformación de yemas de madera en dardos, y más tarde, a botones florales. Es por ello que no hay que darle prioridad a ninguno de ellos, ya que lo mejor es realizar las intervenciones necesarias según las necesidades de cada transformación. Estas transformaciones dependen del flujo de savia repartidos entre cada estructura.

Es decir, hay que tener en cuenta la llamada teoría del flujo de la savia, que es la siguiente:

  1. El flujo abundante de savia provoca el desarrollo de brotes vigorosos de la madera y por lo tanto, brotes reacios a la fructificación.
  2. Un flujo de savia bien dosificado puede provocar el desarrollo de las yemas de madera a dardo y este pasar a botón floral para acabar siendo fruto.
  3. Por el contrario, un flujo de savia insuficiente o nulo deja al órgano en el estado en el que se encuentra, en este caso la yema de madera se queda latente, arrugándose los dardos.

En definitiva, la poda de los árboles frutales es crucial para poder obtener buenos frutos. Por eso, si estás interesado en conocer diferentes herramientas para conseguirlo, aquí podrás encontrar distintos tipos de tijeras para realizar la poda. Descubrir más.

Herramientas de cortePeralPoda

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